L’ape nera sicula regina dei presidi Slow Food [Torna all'indice generale] |
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“Evitare la sua estinzione - spiega l’assessore regionale all’Agricoltura, Giovanni La Via - significa dare la giusta importanza al piacere legato al cibo, ma soprattutto sostenere un nuovo modello d'agricoltura, meno intensivo e più pulito”. Per valorizzare l'ape nera e tutti gli altri presidi Slow Food dell’Isola l'assessorato ha avviato un progetto di promozione che prevede l’inserimento dei prodotti nei menu degli alberghi di lusso in Sicilia e la creazione di un portale multimediale dove fare incontrare domanda e offerta. “Il nostro obiettivo - spiega Dario Cartabellotta, dirigente generale del Dipartimento interventi infrastrutturali dell’assessorato regionale all'Agricoltura - è portare gli imprenditori ad associarsi, a fare sistema. Solo lavorando assieme si possono superare limiti che oggi sembrano insuperabili”. |
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(by AGI) | |