Attualità
Il mondo delle api a misura d'uomo
[Condizioni di accesso ai contenuti di Apitalia Online]
 
 
IL MIELE DEL TRENTINO
[Torna all'indice generale]
  
IL MIELE DEL TRENTINO

Domenica 11 febbraio 2007 dalle 11.00 alle 20.00, “I segreti delle api una delizia tutta da scoprire”

Alimento dalla natura duplice, a metà fra animale e vegetale, il miele è da sempre un prodotto ricco di fascino. Considerato anticamente un dono degli dei, dotato di eccezionali virtù magiche e terapeutiche, il miele è il risultato di una serie di delicati processi biologici e di complesse trasformazioni chimiche che portano direttamente sulle nostre tavole il nettare e i profumi delle varietà floreali presenti sul territorio.
In omaggio alla lunga tradizione che il Trentino vanta nella produzione di pregiati mieli di montagna a Palazzo Roccabruna (Trento) sarà dedicata domenica 11 febbraio dalle 11.00 alle 20.00 una giornata alla scoperta delle caratteristiche organolettiche e degli abbinamenti enogastronomici che fanno di questo prodotto un apprezzato energetico, ma anche un versatile alleato nella preparazione di tante gustose ricette. Un appuntamento da non perdere, quindi, anche per la presenza dei mieli vincitori del concorso “Miele del Trentino 2006” premiati a Pieve di Ledro il 30 settembre scorso.
Una piccola sezione espositiva illustrerà alcuni aspetti relativi alle tecniche di produzione: la constatazione delle semplicità del processo produttivo dà la misura di come il miele passando direttamente dall’alveare alla tavola sia un testimone diretto della qualità del nostro ambiente e dell’ecosistema da cui trae origine.
Come di consueto, nell’ambito della giornata, non mancherà la possibilità per tutti gli interessati di approfondire l’argomento nel corso degli ormai tradizionali “Laboratori del gusto”:
ore 17.00: “I mieli del Trentino”
ore 18.00: “Mieli monoflora a confronto”
(ingresso libero, è gradita la prenotazione tel. 0461-887101)

Per Informazioni
Palazzo Roccabruna
La casa dei prodotti trentini
C.C.I.A.A. Trento
Via S.S. Trinità, 24
38100 - Trento
Tel. +39 0461 887101
E-mail: info@palazzoroccabruna.it
 
http://www.apitrentine.it/
 
(by Apitalia)