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 Dal 23/01/2006 al 26/01/2006   Evento concluso 
Analisi sensoriale
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Corso di introduzione all’analisi sensoriale del miele.
Organizzato dall’Istituto Nazionale di Apicoltura si svolgera a Bologna il corso di primo livello destinato ad apicoltori o altre figure professionali (tecnici di aziende alimentari, responsabili del controllo o dell’acquisto di miele presso aziende o catene di distribuzione, tecnici di laboratorio, erboristi), ma anche consumatori particolarmente interessati al miele. L’intento è quello di aumentare le conoscenze degli operatori sul prodotto e sulle tecniche di preparazione per il mercato, proponendo un approccio orientato al consumatore; introdurre alla pratica dell’analisi sensoriale per fornire uno strumento di valutazione della qualità e delle caratteristiche del prodotto. Il corso è propedeutico all’iscrizione al corso di perfezionamento, utile anche al fine dell’iscrizione all’Albo degli esperti in analisi sensoriale del miele.
 
(by Apitalia)
 
  Per ulteriori informazioni su questo evento:
Tel. 051353103
Web: http://www.inapicoltura.org
 
 
 
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