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 Il 25/06/2011   Evento concluso 
INTRODUZIONE ALL’ANALISI SENSORIALE DEL MIELE
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Matelica 25-26 giugno e 02-03 luglio 2011

La Cooperativa Apicoltori Montani nella sua politica di salvaguardia, valorizzazione e divulgazione dell’apicoltura e dei suoi prodotti, organizza un corso di “Introduzione all’Analisi Sensoriale del Miele” Il corso viene finanziato in parte dalla Regione Marche è patrocinato dal Comune di Matelica, dalla rivista Apitalia e dall’Associazione A.N.A.I. Associazione Nazionale Apicoltori Italiani.

FINALITÀ:
preparare tecnici in grado di dare valutazioni e formulare giudizi obiettivi sul miele attraverso l'analisi sensoriale.

MODALITA':
stage intensivo di 30 ore destinato a un numero ridotto di partecipanti (massimo 25 persone). Vengono fornite al corsista nozioni tese a migliorarne le conoscenze sul miele (produzione, caratteristiche, tecnologia, legislazione e promozione) e a introdurlo alla pratica dell'analisi sensoriale. La metà del corso è riservata a prove pratiche e a esercizi di degustazione. Per necessità didattica il corso deve essere svolto in maniera intensiva in un solo blocco (per esempio 4 giorni ad orario pieno) o, eventualmente, in due (per esempio in due fine settimana consecutivi).

DESTINATARI:
preferibilmente apicoltori e tecnici del settore, ma anche altre figure professionali che vengano spesso a contatto con il miele (erboristi, alimentaristi, dietisti ...), desiderosi di aumentare le loro conoscenze su questo prodotto ed acquisire la pratica dell'analisi sensoriale come strumento di valutazione della qualità, al fine di migliorarla e impegnarsi nel campo della valorizzazione e promozione.

RICONOSCIMENTO DA PARTE DELL’ALBO:
il corso può essere riconosciuto dall’Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele. Questo permette agli allievi che abbiano seguito tutto il corso di accedere ai corsi di perfezionamento in analisi sensoriale del miele e ai corsi per la selezione degli assaggiatori da iscrivere all’Albo, organizzati direttamente dal CRA-API. Per ottenere il riconoscimento la Cooperativa Apicoltori Montani inoltrerà la domanda alla Segreteria dell’Albo, al termine del corso comunicheremo altresì i nominativi delle persone che lo hanno seguito interamente.

ISCRIZIONE E COSTI:
All’inizio del medesimo verrà distribuito del materiale didattico inerente alle lezioni, il costo per ogni partecipante è di € 100,00 grazie al contributo che riceveremo dalla regione Marche, potranno partecipare al corso tutti coloro che sono in regola con il pagamento. Il pagamento può essere effettuato o al momento dell’iscrizione o la mattina stessa prima dell’inizio del corso.
Il corso si terrà presso la sede della Cooperativa Apicoltori Montani in loc. Salomone, 437 Matelica dal 25 al 03 luglio 2011, (vedi calendario) è riservato ad un massimo di 25 iscritti, in caso di un surplus di iscrizioni verrà tenuto conto della possibilità di organizzarne un secondo, per la selezione dei 25 partecipanti terremo conto della data di iscrizione.
 
(by Apitalia)
 
  Per ulteriori informazioni su questo evento:
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