Chiedi all'Esperto - n. 665, aprile 2016
Esperienza e autorevolezza al servizio dell'Apicoltore
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Sono un apicoltore (produttore) che intende avviare una piccola produzione di aceto di miele. Vorrei sapere se è necessaria qualche particolare autorizzazione e cosa è indispensabile indicare in etichetta. Voglio, inoltre, precisare che possiedo un laboratorio per la smieIatura regolarmente autorizzato dal Sindaco del comune in cui svolgo la mia attività.
Risponde Franco Mutinelli
Centro di Referenza Nazionale per l’Apicoltura, IZS delle Venezie
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Chi rilascia l’autorizzazione per la vendita diretta del miele?
Risponde Giuseppe Ambrosio
Capo del dipartimento delle filiere agricole ed agroalimentari del Ministero Politiche Agricole e Forestali
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Per un piccolo apicoltore in possesso di partita IVA, è obbligatoria l’iscrizione al registro delle imprese?
Risponde Tommaso Simbolo
dirigente Polagr VII del Ministero Politiche Agricole e Forestali
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Vorrei riprendere la mia attività di apicoltore interrotta tre anni fa, causa peste americana. Ho una decina di arnie in buono stato e vorrei riutilizzarle ma vorrei sapere qual è il metodo più sicuro e più efficacie per disinfettare le mie arnie?
Risponde Emanuele Carpana
del Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura dell’Istituto Nazionale di Apicoltura di Bologna
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Quali caratteristiche deve avere un miele per essere presentato ad un concorso di Qualità?
Risponde Pasquale Mazzone
docente di Apicoltura e Bachicoltura presso l’Università Federico II di Napoli
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