Chiedi all'Esperto - n. 665, aprile 2016
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Venuto a conoscenza che i carabinieri del NAS laziali stanno operando sequestri di confezioni di miele (anche in quantitativi irrilevanti) presso piccole aziende apistiche che confezionano alimenti a base di miele apponendo etichette con le denominazioni commerciali “miele al peperoncino”, “miele diavoletto (al peperoncino piccante)”, “miele alla mentuccia”, “miele al ginseng”, “miele con pappa reale e propoli”, o con altri ingredienti, si chiede di conoscere l’esatta interpretazione dell’art. 4 del D. Lgsl. N. 179/2004. (E’ vietato aggiungere al miele, immesso sul mercato IN QUANTO TALE o utilizzato in prodotti destinati al consumo umano, qualsiasi ingrediente alimentare, ivi compresi gli additivi). Il sequestro viene giustificato per la violazione agli artt. 5, lettera “a” e 6 della Legge 30.04. 1962, n. 283, che a noi pare eccessiva per il tipo d’ingrediente aggiunto, tanto più che la denominazione di vendita non lascia equivoci né trae in errore gli acquirenti. Per di più il miele, come si evince dalla denominazione commerciale, non è più “tale”. Si chiede una risposta nei termini di legge in quanto è assolutamente necessario e urgente dare precise direttive alle ditte produttrici di tali alimenti entrati da anni nell’uso commerciale, attraverso le pagine del mensile nazionale “Apitalia”. In attesa di risposta ringrazio ed ossequio
Risponde Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
Ispettorato centrale per il controllo della qualità dei prodotti agroalimentari Direzione Generale della programmazione, del coordinamento ispettivo e dei laboratori di analisi
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Cara Apitalia, stiamo andando verso l’estate e vorrei sapere come usare i prodotti dell’alveare, per la pelle.
Risponde Massimo Ilari
Responsabile Consumatori Aiab (Associazione Italiana Agricoltura Biologica)
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Gentile Redazione di Apitalia, a nome mio e di altri abbonati interessati gradirei avere qualche indicazione dall’esperto biodinamico E. Ceriani: 1) Quando si parla di far costruire i favi da nido alle api inserendo nel telaio solo una striscia sottile di foglio cereo si deve mettere l’armatura solita per ottenere un telaio maneggiabile? 2) Il telaio da nido Dadant-Blatt può essere quello scelto o sono più adatti altri tipi? 3) Quali accorgimenti è bene seguire per ottenere un equilibrio tra celle femminili e celle maschili? 4) Circa la dimensione delle celle costruite spontaneamente dalle api ha osservato una differenza rispetto a quelle costruite sul foglio cereo italiano in commercio?
Risponde Enrico Ceriani
Esperto in apicoltura biodinamica
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Cara Apitalia, vorrei sapere di più sulla chiusura delle confezioni di miele con capsule twist-off. E’ veramente necessaria la sigillatura?
Risponde Roberto Grillini
Ispettore Emerito dell’Ispettorato Repressioni Frodi
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Si fa un gran parlare dei benefici del miele contro la tosse e il raffreddore. Che vuol dire che il Miele vince sul destrometorfano? Grazie.
Risponde Archives Pediatrics & Adolescent Medicines
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