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Ma anche formaggi da caseina al posto del latte e cioccolato con grassi diversi dal cacao

L’arrivo delle bibite all’arancia senza arance è la pericolosa conseguenza di una deriva che ha già portato al via libera comunitario al vino “senza uva” realizzato dalla fermentazione di frutta, dai lamponi al ribes oltre che al formaggio prodotto a partire da caseina e caseinati invece del latte e al cioccolato con grassi diversi dal burro di cacao. E’ la Coldiretti ha lanciare l’allarme nel sottolineare che occorre contrastare una tendenza che inganna i consumatori, danneggia i produttori, mette a rischio la qualità dell’alimentazione e la salute stessa dei cittadini. Leggi il resto dell’articolo »

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E’ possibile tagliare fino al 50 per cento della spesa per la tavola senza rinunciare alla qualità seguendo alcune semplice regole. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che in Italia la tavola è una componente determinante della spesa familiare e con 466 euro al mese per famiglia assorbe ben il 19 per cento delle risorse ed è seconda solo alle spese per l’abitazione. Il decalogo salva tasche in tempo di crisi messo a punto dalla Coldiretti prevede utili consigli alla portata di tutti: recuperare gli avanzi della tavola, dedicare più tempo in cucina, riscoprire le ricette della nonna, acquistare in gruppo, scegliere prodotti locali e di stagione, tagliare le intermediazioni e coltivare un piccolo orto. Leggi il resto dell’articolo »

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Con oltre 350 oli in concorso questa XIV edizione segna il record di iscrizioni.
Dal 20 al 24 Andria, in parallelo, ospiterà corsi, convegni, workshop, degustazioni
e  l’inaugurazione del BiolMuseo dell’Olio di Oliva “Terre di Traiano”.
Il tutto all’insegna dell’alleanza fra produttori del Mediterraneo

Oltre 350 oli biologici da tutto il mondo a confronto per aggiudicarsi la palma di miglior olio bio dell’annata, in un contesto di corsi, convegni, workshop e degustazioni. Questa, in sintesi, la XIV edizione del Premio internazionale Biol, il maggior riconoscimento mondiale nel settore dell’olivicoltura biologica, che come ormai da tradizione pone l’Italia e la Puglia al centro dello scenario mondiale del settore. Leggi il resto dell’articolo »

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Che mangiare carne rossa faccia male e’ risaputo: ma ora gli scienziati hanno raccolto nuove prove a conferma che mangiare grandi quantita’ di carne rossa e’ nocivo. Chi fa grandi abbuffate di carne rossa infatti ha un accresciuto rischio di morte nel corso degli anni; al contrario un consumo anche accentuato di carne bianca, e’ associato a un rischio lievemente inferiore di decesso. Lo studio statunitense, che appare in "Archives of Internal Medicine", ha preso in esame 500.000 persone: gli scienziati del National Cancer Institute hanno scoperto che chi ha una dieta con un’alta proporzione di carne rossa o lavorata ha il piu’ alto rischio di morte, e in particolare rischia cancro e malattie cardiache. Leggi il resto dell’articolo »

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Pane, pasta e riso ma anche lattuga, radicchio, aglio e formaggi freschi, uova bollite, latte caldo e frutta dolce favoriscono il sonno e aiutano l’organismo a rilassarsi mentre alimenti conditi con curry, pepe, paprika e sale in abbondanza ed anche salatini, alimenti in scatola e minestre con dado da cucina rendono più difficile addormentarsi. E’ quanto afferma la Coldiretti in occasione della Giornata Internazionale del Dormiresano, organizzata il Italia dall’Associazione Italiana di Medicina del Sonno (AIMS) che offre anche consigli on line sul sito Morfeo dormire sano. Leggi il resto dell’articolo »

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